Column

イタリアの魅力に
触れられる内容を発信

イタリア料理の深い魅力や業界の最新情報、また季節の食材や選び方、イタリアの地方ごとの特色など、幅広いトピックスを取り上げております。料理に対する熱い想いや、日常の中での小さな発見を綴った内容は、お食事を一層楽しむための参考となり、料理の背景や歴史を知ることで、イタリアンの深みを感じていただけます。

  • イタリア料理を彩る美味しい前菜と相性抜群のワイン

    2024/07/30
    ディナーワイン イタリアンドリンク前菜デート
    前菜とワインは料理との相性が重要です。例えば、カプレーゼとピノ・グリージョの絶妙なマリアージュでは、トマトとモッツァレラチーズの爽やかな味わいとピノ・グリージョのフル...
  • 生パスタの極上の味わいを堪能する

    2024/07/03
    生パスタ イタリアントマトソース
    生パスタは茹でたての弾力とコシが魅力的です。手作りの生パスタは市販のものとは一味違う味わいがあります。自家製生パスタを作る際は、小麦粉と卵をしっかり捏ねてしなやかな生...
  • イタリアン料理の魅力とその歴史

    2024/07/02
    イタリアン
    イタリアン料理と言えば、誰もが一度は口にしたことがあるであろうピザやパスタ。だが、それらは一部の料理に過ぎない。本記事ではイタリア全土の多彩なイタリアン料理の魅力を紹...